9005-35-0 Alginato de Calcio ou (Alginic Acid Calcium Salt)
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9005-35-0 Alginato De Calcio ou (Alginic Acid Calcium Salt)
Sinônimo(s): Calcium alginate
CAS Nº 9005-35-0
O alginato de cálcio é um pó branco ou amarelo claro, insípido e inodoro, insolúvel em água e na maioria dos solventes orgânicos. É um polissacarídeo natural derivado de algas marinhas marrons.
Usos do Alginato de Cálcio:
Indústria alimentícia: O alginato de cálcio é usado como espessante, estabilizante, gelificante e emulsificante em uma variedade de produtos alimentícios, incluindo molhos, sorvetes, queijos e produtos de panificação.
Indústria farmacêutica: O alginato de cálcio é usado como agente encapsulante para medicamentos e como material para curativos de feridas.
Outras indústrias: O alginato de cálcio também é usado em uma variedade de outras indústrias, incluindo têxtil, papel e construção.
Propriedades do Alginato de Cálcio:
Solúvel em soluções aquosas de citrato de sódio, carbonato de sódio e compostos de cálcio.
Forma géis quando misturado com soluções aquosas de certos íons metálicos, como cálcio, magnésio e zinco.
Biodegradável e não tóxico.
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