544-63-8 Ácido Mirístico Pa
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544-63-8 Ácido Mirístico Pa ou (Myristic Acid)
Sinônimo(s): Myristic acid, 1-Tridecanecarboxylic acid, C14:0, NSC 5028, Tetradecanoic acid
Fórmula linear: CH3(CH2)12COOH
CAS Nº 544-63-8
Peso molecular: 228.37
EC Nº 208-875-2
Beilstein Nº 508624
O ácido mirístico, também chamado de ácido tetradecanóico, é um ácido graxo saturado comum encontrado naturalmente em várias gorduras e óleos vegetais, incluindo óleo de coco, óleo de palma e manteiga de noz-moscada. Tem a fórmula química CH₃(CH₂)₁₂COOH e aparece como um sólido ceroso branco à temperatura ambiente.
O ácido mirístico tem diversos usos industriais e comerciais. Aqui estão algumas das aplicações importantes:
Indústria Alimentícia: Contribui para as qualidades texturais de vários produtos alimentícios, como chocolates, sorvetes e produtos de panificação.
Cosméticos e cuidados com a pele: Devido às suas propriedades emulsificantes, ajuda a misturar ingredientes à base de óleo e água em cremes e loções. Também possui propriedades de limpeza suaves.
Sabonetes e Detergentes: Pode ser componente de sabões e detergentes.
Porém, por ser uma gordura saturada, o consumo de ácido mirístico deve ser moderado, pois pode aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.
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