501-98-4 Ácido Cumarico (Coumarico) ou (P-Coumaric Acid)
Sinônimo(s): trans-4-Hydroxycinnamic acid
Fórmula linear: HOC6H4CH=CHCO2H
CAS Nº 501-98-4
Peso molecular: 164.16
Beilstein Nº 2207383
O ácido P-cumárico é um composto orgânico encontrado naturalmente em muitas frutas e vegetais, incluindo maçãs, mirtilos, morangos, tomates e cebolas [1]. É um sólido branco que é apenas ligeiramente solúvel em água, mas muito solúvel em etanol e éter dietílico [1].
Quimicamente, o ácido p-cumárico é um dos três isômeros do ácido hidroxicinâmico. Um isômero é uma molécula com a mesma fórmula química, mas com um arranjo diferente de átomos. Os outros dois isômeros do ácido hidroxicinâmico são o ácido o-cumárico e o ácido m-cumárico [2].
Acredita-se que o ácido P-cumárico tenha vários benefícios à saúde. Por exemplo, foi demonstrado que possui propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e anticancerígenas [2].
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